Owoce i jarzyny możemy zjadać na surowo, mają wtedy same dobre właściwości, lecz można je też zamrażać, suszyć, kisić i robić z nich różne przetwory. Jeśli chcemy zrobić duże ilości przetworów na zimowe miesiące, możemy wyszukać hurtownię najbliżej nas wpisując słowa „owoce warzywa hurt”. Dobrze wcześniej zaplanować sobie, jakie dokładnie przetwory będziemy robić, aby oszacować, ile kilogramów warzyw i owoców będziemy potrzebować. Ewentualne nadwyżki możemy oczywiście zamrozić, ale warto znaleźć rolnika sprzedającego hurtowo i potrzebne zakupy rozłożyć na kilka tur. Polecamy Jabłka export, sprawdź!
Istotne jest również to, aby przetwarzać składniki zakupione na targu lub giełdzie typu owoce (ekoslodycz.pl/1259-owoce-suszone) warzywa hurt, jakie akurat w konkretnym czasie są najlepsze, soczyste i pachnące. Wtedy przetwory będą najlepsze. Tak samo z mrożeniem – trzeba zamrażać owoce i warzywa, jakie są bardzo dojrzałe, nieuszkodzone. Przypilnujmy tego wybierając owoce (owoce wszkole – więcej tutaj) hurt, bo korzystniejsza cena może także czasami sugerować gorszą jakość. Idealnie byłoby spożywać je sezonowo – są wówczas najlepsze, mamy pewność, że nie leżakowały przez długi czas w chłodniach i nie potraktowano ich konserwantami aby nie zepsuły się w transporcie.
Dominujące w codziennym menu polskie jarzyny i owoce to naprawdę doskonały wybór. Szczególnie kiedy znajdziemy ekologicznego dostawcę, jaki sprzeda nam warzywa i owoce hurt. Przy dużych zamówieniach można planować tygodniowe, urozmaicone i pożywne menu.